O nás

linka
 
Rozloha vinic: 4,2ha
Způsob hospodaření: integrovaná produkce
Hlavní odrůdy: Veltlínské zelené, Neuburské, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Sylvánské zelené,
  Pálava, Ryzlink vlašský, Modrý Portugal, Dornfelder, Cabernet Moravia, Frankovka
Průměrné stáří vinic: cca 15 let
Viniční tratě: Padělky, Nivky, Holý kopec, Světlá, Rokytí, U skalky
Roční produkce: 30 000 lahví
Návštěvy ve vinařství: po dohodě, exkurze do vinic
Degustace: řízené, pro skupiny do 25 osob
Prodej: ze sklepa, ve vybraných gastronomických provozech a vinotékách
 
Vinařství Herzánovi se nachází ve vinařské obci Kobylí, která je bohatá na ovoce, hrozny, víno, tradice a folklór.  Obec Kobylí je začleněna do mikroregionu Modré hory. Od počátku jsme vinařili jako každý druhý, co by přivýdělek k zaměstnání. Postupem času se pěstování hroznů a výroba vína stala naší vášní, koníčkem a hlavní pracovní činností. První kvalitní vinici na vlastní půdě jsme vysadili v roce 1996. Nyní obhospodařujeme 4,2ha. Naším cílem je dosáhnout výměry 6ha vlastních vinic. Pro zachování kvality je tato výměra pro naše rodinné vinařství maximem. Razíme heslo: „Co keř, to sedmička vína“. Pěstujeme hrozny a vyrábíme vína vysledováním z přírody. Každá započatá práce musí být zahájena v pravý okamžik. Při době sběru a vinifikaci, vysoké nasazení lidí je naprostou samozřejmostí. Doba sběru u nás probíhá od druhé poloviny října. Bílá vína vyrábíme převážně metodou Sur lie, červená vína klasickým způsobem v otevřených kádích. Sudová vína z hroznů od smluvních dodavatelů, kteří nám je pěstují na zakázku. Kvalita vína se odvíjí z kvality hroznů, což činí až 80 – 90%. Zůstatek je na sklepmistrovi. Jsme známi tím, že dokážeme vyrobit víno dle potřeby zákazníka. Vše naše vědění kolem vinařství je podepřeno zkušenostmi, láskou k přírodě a moderním myšlením.
 
 
Naše vína se vyznačují svěžími vůněmi
květin a ovoce. Při ležení v láhvi
se tyto vůně mění pozvolna na terciární vůně,
vždy s odrůdovým charakterem vína.
 
 
Doufáme, že Vás vína osloví a najdete si k nám cestu.
 
 
 
 
       
 

 

 
CZ 691 10 Kobylí 562
Tel.: +420 728 089 396
E-mail: info@vinarstviherzanovi.eu
www.vinarstviherzanovi.eu
cz de

modre hory